【儀器儀表網(wǎng)  專題推薦】三維熒光光譜技術(shù)能夠獲得樣品特有的熒光指紋，選用多變量分析方法能夠?qū)Χ鄠€特征熒光強(qiáng)度進(jìn)行分析，完成樣品的迅速鑒別。進(jìn)而進(jìn)行合格與否鑒別/異物鑒別/產(chǎn)地溯源等。文中分析手段在食品加工、生態(tài)環(huán)境、生物制藥等領(lǐng)域應(yīng)用普遍。本次實驗選用多變量分析方法對市面上營養(yǎng)飲料進(jìn)行了分析。

　　營養(yǎng)飲料主要包含藥品、保健食品和能量飲料，實驗選用F-7100分光光度計搭配微孔板附件和自動濾光器采集了兩個類別保健食品和能量飲料中每個樣品的三維熒光光譜。

　　市售12種飲料的三維熒光光譜如圖1所示，可以看出每種飲料的三維熒光特征信息不同，為了探究不同飲料的成分差異，使用多變量分析軟件3D SpectAlyze進(jìn)行平行因子分析(PARAFAC)，實現(xiàn)成分分離。

　　圖1 市售12種飲料的三維熒光光譜

　　市售12種飲料的三維熒光光譜如圖2所示, 可以看出每種飲料的三維熒光特征信息不同，為了探究不同飲料的成分差異, 使用多變量分析軟件3D SpectAlyze進(jìn)行平行因子分析(PARAFAC), 實現(xiàn)成分分離。

　　圖2 兩種分類的平行因子分析

　　由PARAFA分析結(jié)果可知，該樣品至少含有4種成分。

　　根據(jù)以往報告中各成分的激發(fā)和發(fā)射波長數(shù)據(jù)，推測出該樣品的成分如下:

　?、俸它S素(維生素B2)

　?、跓熕?維生素B3)

　?、圻炼叽?維生素B6)④生育酚(維生素E)

　　通過選用平行因子分析中的核黃素和煙酸進(jìn)行主成分分析，對12種市售飲料進(jìn)行能量飲料和保健品的分類。

　　圖3 主成分的載荷和得分圖

　　從圖中可以看出，核黃酸(維生素B2)和煙酸(維生素B3)對分類1能量飲料的貢獻(xiàn)大，可以判定，能量飲料中含有的核黃素(維生素B2)和煙酸(維生素B3)高。因此可以根據(jù)主成分分析的結(jié)果，確定各飲料的分類情況。

　　總結(jié)

　　三維熒光光譜結(jié)合多變量分析可以實現(xiàn)多樣品的快速分析。日立提供軟件和硬件的一體化全面解決方案。F-7100熒光分光光度計具有60000nm/min的超高掃描速度，快速獲取樣品熒光數(shù)據(jù)，多變量分析軟件3D SpectAlyze配備常用分析方法，操作簡單，5分鐘即可輸出分析結(jié)果，全面助力于您的科研分析!